Zurück

Wie schaffe ich es auf raffinierten Zucker zu verzichten?

Gehörst du auch zu denen, die ungesunde Sweets lieben? Dann bist du hier genau richtig!

Seien wir mal ehrlich. Lieben wir nicht alle diese Twix, Duplos, M&Ms dieser Welt?

Als mir bewusst wurde, wie ungesund Industriezucker für meine Gesundheit ist, war mir klar, dass der Weg zu einem gesünderen Leben kein einfacher sein wird. Ich liebe Schokolade mit allem, was dazu gehört. Früher war es für mich kein Problem, eine Tafel Schokolade an einem Abend zu vernaschen. Aber zu viel Zucker ist nicht nur schlecht für unsere Gesundheit. Zucker hat auch viele Kalorien und vermittelt kein sättigendes Gefühl.  Somit isst man meistens mehr, als man eigentlich möchte.

Wie stelle ich meine Ernährung um, ohne Heißhungerattacken oder Allüren zu bekommen?

"Je natürlicher
das Produkt
ohne unnötige
Zusatzstoffe
desto besser."

1.
Zunächst einmal sollte man sich schonend bewusst machen, wo Zucker tatsächlich überall enthalten ist. Meine erste Tour durch den Supermarkt offenbarte mir, dass in fast allen Produkten, die ich gern aß, Zucker enthalten war. Sogar in meinem vermeintlich gesundem Brot. Erstaunlich, wo überall mit Zucker gearbeitet und wie die Konsumenten darüber keinerlei Kenntnis haben. Ich musste also viele Lebensmittel aus meinem Leben streichen und durch andere ersetzen.  

2.
Meine gesunden und vor allem natürlichen Alternativen zum Industriezucker lauten: Ahronsirup, Dattelsirup und Kokosblütenzucker.  Diese punkten vor allem mit den enthaltenen Mineralstoffen, wie Eisen, Kalzium und Zink und sind zudem vergleichsweise kalorienarm. Dattelsirup soll sogar schneller antibakteriell wirken, als Manuka Honig. Das Gute an diesem Projekt ist, dass man sich intensiv mit seiner Ernährung beschäftigt, mit jedem einzelnen Produkt,  mit dem man seinen Körper regelmäßig nährt. Eine Regel hat sich in dieser Zeit bewährt gemacht: Lange Zutatenlisten schaffen es mittlerweile kaum noch in meinen Einkaufswagen. Je natürlicher das Produkt ohne unnötige Zusatzstoffe, desto besser.

3.
Dattelsirup, Kokosblütenzucker und Ahornsirup ziehen zu Hause bei mir ein. Bereite ich nun Gerichte in der Küche zu, experimentiere ich mit den natürlichen Zuckersorten und nehme tendenziell die Hälfte weniger, als vom Industriezucker. Das ist gut, um sich erst einmal heranzutasten und ein Gefühl dafür zu bekommen, wie viel Zucker man überhaupt in seinem Leben braucht. Schokolade ersetze ich durch Zartbitter mit hohem Kakaoanteil oder stelle sie selbst her.

4.
Das Frühstück ist der wichtigste Part des Tages. Hier neigen die meisten dazu, viel zu süß in den Tag zu starten, daher kreiere ich ein neues Ritual, das das folgende Alte ersetzt: Croissants mit Marmelade. Seien wir mal ehrlich, der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Versuchen wir uns von einer Angewohnheit zu verabschieden, sind wir erfolgreicher, wenn wir eine neue kreieren. Meine neue heißt: Porridge und das in allen (auch süßen) Varianten. Der Haferbrei ist eine Nährstoffbombe und macht nicht nur lang satt, sondern lässt sich auch beliebig mit Toppings aufwerten. Mein Favorit: Porridge mit Kakaonibs, Bananenscheiben, Ahornsirup und garniert mit etwas hausgemachtem Granola.

5.
Jetzt heißt es nur noch dranbleiben. Ich bin nach 1 Jahr nochmal schwach geworden und hab zu einer Süßigkeit am Kiosk gegriffen. Schuld war ein Zugausfall und kein greifbarer, gesunder Snack weit und breit. Nach dem ersten Bissen verzog ich das Gesicht. Mein Lieblingsriegel von damals schmeckte mir nicht mehr. Er war viel zu süß!

Ähnliche Artikel

Food & Wellbeing
Der Champagner unter den Tees
Food & Wellbeing
Intervallfasten und warum man sich dafür entscheiden sollte
Food & Wellbeing
Wie unterscheide ich gutem von schlechtem Matcha?
Food & Wellbeing
Warum diese Toppings auf eurem Teller nicht fehlen dürfen
Food & Wellbeing
Diese 6 Gewürze haben es in sich und sind besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.
Food & Wellbeing
Erstaunliche Vorteile der Ballaststoffe
Food & Wellbeing
Neben der täglichen Schönheitsroutine gibt es bestimmte Nahrungsmittel, die die Haut enorm verbessern und mit wichtigen Vitaminen versorgen.
Food & Wellbeing
Falls dein Kühlschrank nicht mit Blaubeeren gefüllt ist – wird sich das nach dem Artikel definitiv ändern!
Food & Wellbeing
Wer kennt das nicht? Man fängt an, bei der Arbeit effizient zu arbeiten, dann kommt der Hunger..
Food & Wellbeing
Es gibt eine einfach Regel, um den Teller so bunt und gesund wie möglich zu gestalten
Food & Wellbeing
Das perfekte Hausmittel gegen bei Erkältungen und Verdauungsproblemen
Food & Wellbeing
Wie Vitamin C Dir helfen kann, fit zu bleiben
Food & Wellbeing
Übermäßiges Essen ist ein Kampf, den viele von uns sicher zu gut kennen. Ein gelegentlicher Lieblingsnachtisch oder Snack schadet nicht- sagt man.
Food & Wellbeing
Dieser „Stoffwechsel Booster“ kurbelt deine Verdauung an, bringt den Kreislauf auf Touren und stärkt das Immunsystem.
Food & Wellbeing
Wie versorge ich meinen Körper mit den wichtigsten Nährstoffen?
Food & Wellbeing
Wie ernähre ich mich vegan ohne, auf die wichtigen Proteine verzichten zu müssen?
Food & Wellbeing
Welche Lebensmittel helfen tatsächlich den Eisenwert zu stabilisieren und Eisenmangel vorzubeugen?
Food & Wellbeing
Warum das Wasser so gut für uns ist und welche Kombinationen besonders gut schmecken.
Food & Wellbeing
Gehörst du auch zu denen, die ungesunde Sweets lieben? Dann bist du hier genau richtig!
Food & Wellbeing
Zucker und wie er die Haut beeinflusst
Food & Wellbeing
Kaffee ist beliebter denn je! Matcha wird aber auch immer beliebter.
Food & Wellbeing
Wozu das Wundermittel alles fähig ist
Food & Wellbeing
Welche Lebensmittel und Getränke sich prinzipiell stärker auf den Stoffwechsel auswirken!
Food & Wellbeing
Die positiven Auswirkungen von Apfelessig auf den Körper
Food & Wellbeing
5 Tipps zur Entsäuerung deines Körpers mit Gesundheitsexpertin Mira Flatt von fayo.